كيف تبدو اليابان في الليل حقا ؟ شاهدوا الصور المدهشة

كيف تبدو اليابان في الليل حقا ؟ شاهدوا الصور المدهشة

لفائف اللحم مع الزبيب و الصنوبر و صلصة الطماطم

لفائف اللحم مع الزبيب و الصنوبر و صلصة الطماطم

المقادير

1.2 كغ من لحم البقر الطري٬ مقطع إلى شرائح
3 ملاعق طعام صنوبر
30 غ من الزبيب
2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
لتحضير صلصة الطماطم:
5 حبات صغيرة الحجم من الطماطم٬ ناضجة
2ملعقة طعام صلصة الطماطم
1 فص من الثوم٬ مسحوق
2 مكعبات من مرقة الدجاج

للتزيين:

3 من الخسّ الأخضر
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الصنوبر
1 ملعقة صغيرة من الزبيب
1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المسحوق

الطريقة:

- تُدقّ شرائح اللحم على ورقة نيلون لتصبح مسطّحة. يُحمّر الصنوبر على حرارة معتدلة.
- يُرشّ بضع حبّات صنوبر والقليل من الزبيب على كلّ قطعة من اللحم بالإضافة إلى القليل من الثوم المفروم والبقدونس. يتمّ تشكيل لفافة من اللحم تُثبّت بواسطة سيخ.
- لتحضير صلصة الطماطم، تُغلى الطماطم المقشّرة والمنزوعة بذورها والمقطّعة إلى مربّعات، مع الثوم المسحوق وصلصة الطماطم ومكعّبي مرقة الدجاج .
يُطهى المزيج لمدّة 5-10 دقائق.
- تُدهن شريحة اللحم الملفوفة بملعقة زيت الزيتون، وتُحمّر على كافة الجوانب في صينية خبز في الفرن. عندما تصبح شبه ناضجة، تُضاف إليها صلصة الطماطم وتُطهى لمدّة 5 دقائق إضافية.
- توضع أوراق الخس في الماء الساخن لفترة وجيزة ثمّ في الماء البارد، ثم تُطهى على حرارة مرتفعة بعد إضافة ملعقة زيت الزيتون مع الصنوبر والزبيب والثوم، حتى تكتسب اللّون البنيّ. تُسكب الصلصة في الطبق ويُضاف الخس، وأخيراً، تُقصّ شريحة اللحم بالنصف بشكلٍ قطري. يُقدّم الطبق مع الأرز الأبيض.

أربع موانع من قيام الليل

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

أربع موانع من قيام الليل

الأول : كثرة الأكل .

وبقلته يستعان على القيام ، لأن سفر الليل لا يطيقه إلا مضمر المجاعة .

قال الثوري : بقلة الطعام تملك سهر الليل .

ثانياً : تعب البدن بالنهار في الأعمال التي تعبأ بها الجوارح .

ثالثاً : ترك القيلولة .

فإنها سنة للاستعانة بها على قيام الليل .

رابعاً : فعل الأوزار بالنهار .

قال الثوري : حرمت قيام الليل خمسة أشهر بذنب أذنبته .

وقال : إن الرجل ليذنب الذنب فيحرم به قيام الليل .